Beschreibung
Sanft fallen die Hügel in Kirchberg hin zum Neusiedler See. Im Jahre 1203 erkannten fleißige Mönche das Potenzial der einstigen Sumpflandschaft für den Weinbau. Heute hat sich diese in ein wahres Weinbauparadies verwandelt.
Dort lassen sich auch die Chardonnay-Trauben die Sonne auf den Bauch scheinen. Erst verarbeitet, ruhte der Wein in Stahltanks. Betrachtet man ihm im Glas, lacht er einem in hellen Strohgelb entgegen. In der Nase duftet er nach feinem Steinobst und frischen Zitruszesten. Diese schmeichelnde Fruchtsüße kitzelt auch am Gaumen, ausbalanciert durch eine cremige Textur.
Der Chardonnay 2020 vom Weingut Höpler wurde vom Fachmagazin A la Carte mit herausragenden 91 Punkten ausgezeichnet und bekam bei der AWC Vienna 2021 die Silber-Medaille.
Christof Höpler’s persönliche Speiseempfehlung zu diesem Wein sind zu Hummer, Muscheln oder in Olivenöl gebratenen Scampi.
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