Beschreibung
Seit 2005 arbeiten Astrid und Thomas Hand in Hand am Weingut. Was sie von Anfang an vereint, ist der Herzschlag für den Blaufränkisch. Dabei setzten sie auf naturnahe Bewirtschaftung der Weingärten und zurückhaltendes Tun im Keller. Ihre Weine lassen uns daher die besonderen Böden des Eisenbergs schmecken.
18 Monate reifte der Blaufränkisch 2018 in 500 L Fässern. Von der Farbe bis zum Geschmack ist er ein echtes Naturprodukt aus dem Burgenland, ohne jeglichen Schnickschnack. Sortentypisch dunkles Rubingranat und violette Reflexen im Glas. Am Gaumen schmeckt man eine feine Kräuterwürze und rotbeerige Nauncen, so wie es sich für einen Wein dieser Sorte gehört. Sein Körper ist saftig und elegant mit angenehmer Extrasüße und einem mineralischen Nachhall. Nach mehreren Jahre der Lagerung ist er nun bei seiner idealen Trinkreife angekommen.
Die Familie Kopfensteiner hat in all den Jahren stets ihre Freude an der Arbeit am Weingut nicht verloren. Was ist ihr Geheimnis dazu? Das kleine Glück im Alltag zu sehen! Etwa gemeinsame Spaziergänge, ein Nachmittag mit den Kindern ohne Telefon oder eine kross gebratene Ente mit einem Glas Blaufränkisch. Das Rezept zum glücklich sein. 🙂
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